Cupcakes de avena y plátano

Ingredientes

20 raciones

• 2 huevos
• 1 yogur
• 3 plátanos muy maduros
• 6 cucharadas rebosantes de miel
• 1/2 cucharita Canela
• 1/2 cucharita Azúcar vainillado
• 1 sobre levadura en polvo
• 1 cucharada bicarbonato sódico
• 300 gr copos de avena
• 250 ml leche
• Frutos secos: avellanas, nueces, pipas, arándanos secos

Pasos

• Mezclar los plátanos con los huevos.

  

• Añadir el yogur, la canela, el azúcar vainillado, la miel, la levadura y el bicarbonato. Batir.

  

• Incorporar los copos de avena. Y la leche. Removerlo todo con una espátula.

  

• Rellenar los moldes con la masa.

  

• Decorar con frutos secos : avellanas, pipas, nueces y arándanos secos.

  

• Hornear a 180°C unos 12-15 minutos en horno precalentado.

  

• Bon appétit !!