Receta fácil de chocoflan!

Ingredientes

10 raciones

• ingredientes para el bizcocho de chocolate
• 1 caja preparado para pastel de chocolate
• 3 huevos
• 1 taza (236 ml) agua
• 1/2 taza (118 ml) aceite vegetal
• ingredientes para el flan
• 113 g queso estilo Philadelphia
• 4 huevos
• 396 g leche condensada
• 340 g leche evaporada
• 1cdta . de esencia de vainilla
• ingredientes para el caramelo
• 3 cdas. azúcar
• 1 cda. agua
• 1/3 cda. zumo de limón

Pasos

• Lo primero es engrasar el molde que vayas a utilizar, así ya lo tienes preparado, además tienes que tener lista una bandeja con agua caliente para poner dentro el molde y así cocinar a baño maría.

• Enciende el horno a 180°C con la bandeja y el agua caliente dentro del horno.

• En una sartén a fuego medio pon los ingredientes del caramelo, y sin remover dejamos que vaya calentando poco a poco hasta que tenga un color dorado bonito, vigila bien que no se queme. Cuando esté listo vuelca sobre el molde ya engrasado y reserva.

• Lo siguiente es hacer el bizcocho de chocolate, y sólo es mezclar todos los ingredientes hasta que tengas una mezcla homogénea, reserva.

• En otro recipiente bate bien el queso estilo Philadelphia, añade la leche condensada y sigue batiendo, luego los huevos uno a uno, y por último agrega la leche evaporada con la vainilla poco a poco sin dejar de batir.

• Cuando tengas las dos mezclas listas (la de chocolate y la de flan), es hora de pasarlos al molde con el caramelo, primero viertes la mezcla de chocolate, y luego la de queso.

• Rápidamente tapas el molde con papel de aluminio y lo metes al horno dentro de la bandeja con agua caliente y bajas el horno a 160°C

• Hornea a baño maría, a una temperatura de 160°C durante 1 hora y 15 minutos.

• Pinchar con un palillo y si sale limpio es indicio de que ya está listo.

• Saca del horno y deja enfriar 1 hora dentro del molde. Luego dale la vuelta sobre un plato, debería salir perfectamente ya que el molde está bien engrasado.

• Cando enfríe completamente estará listo para comer, pero yo recomiendo dejarlo en la nevera unas horas ya que está más rico frío...

• El enlace del paso a paso en video de la receta lo tienes arriba.