Galleta o galletón

Ingredientes

• 40 g azúcar
• 400 ml Agua templada
• 15 ml sal
• 50 gr levadura fresca
• Anís a gusto (opcional)
• 1 k harina
• 150 gramos mantequilla

Pasos

• Añadir todos los ingredientes menos la harina a la Thermomix velocidad 4, 60 grados, 1 minuto. Si no tienes la Thermomix lo haces en la turmix ahora si el agua templada

• Después de que transcurra el tiempo añades la harina y lo pones modo amasar 5 minutos

  

• Luego lo retiras, lo pones en la mesa, lo estiras bien. A continuación lo pones en una bandeja y lo tapas con papel film y un trapo durante 1 hora, lo dejas que eleve el doble

  

• Cuando ya esté elevado le das la forma que quieres, yo lo corto a trozoS cuadrados y le doy la forma de una pelota. Lo vuelves a tapar con un trapo y enciendes al horno a 180°

  

• Transcurridos unos 30 minutos verás como ha elevado otra vez y ponlos separados, que se pegan. Lo metes al horno durante 20 minutos aproximadamente, si ves que transcurridos los 19 minutos no está dorado le pones el dorador