Bizcocho de chocolate esponjoso
Ingredientes
- 250 gr harina de repostería
- 2 huevos
- 2 cucharadas esencia de vainilla
- 200 gr azúcar
- 1 y 1/2 cucharada de levadura
- 250 ml leche
- 60 ml aceite de oliva
- 1 vaso agua
- 100 gr chocolate en polvo
- Azúcar glass
Pasos
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Primero vamos a mezclar los huevos con el azúcar batiendo bien hasta que veamos que el huevo empieza a hacer espuma.
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Añadimos el aceite a la mezcla anterior, la leche y la esencia de vainilla. Batimos bien de nuevo todos los ingredientes para que se integren.
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Ahora añadimos el chocolate en polvo. Después la harina y la levadura tamizándolos. Volvemos a mezclar de nuevo todos los ingredientes bien.
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Calentamos el agua y lo añadimos a la masa. Mezclamos todo de nuevo otra vez.
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Engrasamos el molde con mantequilla para que no se nos pegue el bizcocho y añadimos la masa.
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Metemos al horno precalentado previamente a 180 grados y dejamos que se haga durante unos 40 minutos. Dejamos que enfríe un poco para desmoldar y después espolvoreamos con azúcar glass.