Pastel salado de pavo con verduras

Ingredientes

4-5 raciones

• 1/2 kilo pechuga de pavo o de pollo
• 3 huevos tamaño L
• 1 pimiento verde (70gr)
• 1 pimiento rojo (70gr)
• 1/2 cebolla
• 1 zanahoria (70gr)
• 1 diente ajo
• 40 ml leche
• 6 cucharadas soperas queso rallado (4 quesos)
• al gusto Pimentón picante
• Pimienta negra
• Orégano
• Aceite de oliva

Pasos

• Pelaremos y picaremos en trocitos pequeños los pimientos, desechando el tallo y las semillas y los reservaremos.

• Limpiaremos y lavaremos la zanahoria y la picaremos en trocitos pequeños, desechando las puntas, la reservaremos.

• Pelaremos y rallaremos la cebolla y el ajo y los reservaremos.

• Cortaremos la pechuga de pavo en trozos pequeños y la salpimentaremos.

• Pondremos una sartén al fuego, con un chorrito de aceite, añadiremos el pavo, dejaremos dorar por todos los lados y cuando esté, lo retiraremos y reservaremos.

• En la misma sartén, añadiremos los pimientos y la zanahoria, los saltearemos, agregaremos la cebolla, el ajo y una pizca de sal, removeremos y dejaremos que todos los ingredientes se vayan integrando.

• Incorporaremos el pimentón, removeremos enseguida para evitar que se queme, retiraremos del fuego y reservaremos.

• En un bol, batiremos los huevos con una pizca de sal, añadiremos el queso rallado, la leche, la pimienta, el orégano al gusto y removeremos.

• Añadiremos el pavo y las verduras, previamente escurridos del posible exceso de aceite.

• Mezclaremos bien todos los ingredientes, para que se integren.

• Precalentaremos el horno a 180º C.

• Pondremos la mezcla en un molde (en nuestro caso, hemos utilizado uno de plum cake) previamente le pondremos papel de horno y lo engrasaremos ligeramente.

• Lo dejaremos cocer durante 30 minutos aproximadamente, el tiempo siempre dependerá de nuestro horno. Antes de sacarlo, le haremos la prueba del palillo y cuando salga seco, ya lo tendremos preparado.

• Lo retiraremos, lo desmoldaremos y lo dejaremos enfriar.

• Lo podemos preparar de un día para otro y lo podemos acompañar de una ensalada.

• ¡Espero que os guste!