Turrón trufado de crema catalana

Ingredientes

1 barra

• 100 cc nata para montar
• 380 gr chocolate fondant
• 70 ml crema catalana o el licor que más nos guste

Pasos

• Ponemos en el fuego un cazo con la nata y la llevamos a ebullición, lo apartamos y vamos poniendo el chocolate troceado en un par de veces hasta que esté completamente deshecho.

• A continuación le tiramos de golpe el licor elegido, en mi caso ha sido crema catalana y le damos vueltas hasta que esté completamente integrado, lo ponemos en el molde que hayamos elegido.

• Cuando esté frío lo meteremos en el frigorífico por espacio de 24 horas, para cerciorarnos que esté bien compacto.

• Lo desmoldaremos con cuidado ya que al llevar nata y el licor siempre es algo más blando, si queremos darle un toque más rústico podemos deshacer un poco de chocolate y tirarlo por encima una vez desmoldado y con un tenedor podemos frmar rayas o ondulaciones.