Flan de crema catalana con café
Ingredientes
5 raciones- 1 pastilla turrón praline de crema catalana
- 4 huevos
- 200 ml nata
- 1/2 vaso leche
- 1/2 vaso café
- 4 cdas azúcar
- 1 cdts Maizena
- caramelo liquido
Pasos
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Trocear el turrón, ponerlo en un ból con el cafe y deshacer en el microondas a maxima temperatura 1 minuto y madio. Disolver la cucharadita de maicena, cuando este templado,para que no salgan grumos.
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El siguiente paso, como hay que hacerlo con las varillas de la batidora os aconsejo que lo hagais en unrecipiente alto para que no se salga la mezcla.
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Poner los huevos, el resto de la leche, la nata de cocina y el azucar. Batir muy bién y seguidamente añadiremos la mezcla que tenemos en el ból de turrón y el cafe, y volvemos a batir.
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En una bizcochera que tengo he puesto en el fondo el caramelo liquido, despues verter la preparación en el, tapar con papel de aluminio. Poner la bizcochera o flanera en otro recipiente más grande para cocer el flan al bano María.
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Dejarlo cocer hasta que al pinchar con la punta de un cuchillo salga limpio
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Dejar enfriar, desmoldarlo en una fuente redonda llana y adornar con fresas y nata montada.