Crema de Sant Josep (crema catalana)
Ingredientes
4 raciones- 1 litro leche de avena o arroz
- 1 rama canela
- La piel de un 1 limón
- 2/3 cucharadascsoperas de melaza de arroz
- 1 cucharada kuzu
- 1 cucharita cúrcuma
Pasos
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Pondremos la leche de avena, la melaza arroz, la cúrcuma, el limón y la canela, llevar a ebullición y bajar a fuego medio, durante 15 minutos tapado.
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Poner en un vaso el kuzu con un poco de agua y diluir añadir a la crema, cuidado que no se pegue durante 2-3minutos más.