Panna cotta de fresas

Ingredientes

• 200 ml. nata al 35% de materia grasa (ó crema para batir)
• 100 ml. leche (yo uso desnatada)
• 200 grs. fresas
• 4 cucharadas soperas rasas de azúcar normal
• 3 hojas gelatina
• Algunas fresas para decorar

Pasos

• Lo primero ponemos a hidratar las hojas de gelatina.

  limpiamos y troceamos las fresas y las trituramos con la leche. Lo pasamos por un colador para quitarle las semillitas de las fresas para que quede más fino al comerlo. Ponemos la nata a calentar en un cazo con dos cucharadas de azúcar, solo calentar no necesita hervir, añadiremos las hojas de gelatina hidratadas y escurridas, removemos que se disuelvan, añadiremos a las fresas con la leche las otras dos cucharadas de azúcar,

  

• Dependiendo del sabor que tengan las fresas, lo probais por si tenéis que añadir más o menos azúcar, lo unimos todo y removemos que este todo el azúcar disuelto, y listo para poner en los recipientes.

  Yo lo he puesto en envases de yogurt y me han salido cuatro

  

• Lo dejaremos en el frigorífico minimos tres horas que cuaje, o de un día para otro. Ahora podemos decorarlo, con unas fresas grandes bien lavadas cortadas a la mitad a lo largo y con un corta pastas de forma corazón podemos decorar nuestra panna cotta o con trocitos de fresa por encima.