Panna cotta de algarroba con avena
Ingredientes
4 personas- 200 ml. crema vegetal de avena
- 4 cucharadas colmadas algarroba en polvo para el desayuno
- 200 ml. bebida vegetal de avena
- 3 cucharadas azúcar moreno tipo Panela
- 3 laminas gelatina
- 1 sobre azúcar vainilla
- moldes para flan
- mantequilla para engrasar los moldes de flan
Pasos
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Vierte 150 ml. bebida vegetal de avena y la crema vegetal de avena en un cazo. Coloca el cazo sobre fuego y añade el azúcar moreno. Mezcla continuamente hasta que empieza hervir.
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Disuelvan la algarroba en polvo en la bebida vegetal de avena restante, poco a poco, mezclando hasta incorporarla bien.
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Hidrata la gelatina en agua fría para 3 minutos.
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Vierte la leche con la algarroba en el cazo y mueve hasta que empieza a hervir. Aparta del fuego y añade la gelatina hidratada bien escurrida y el azúcar vainilla. Vuelve a mezclar hasta que la gelatina esta bien disuelta. Deja templar.
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Unta 4 moldes de flan con mantequilla.
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Vierte la crema en los moldes de flan y deja enfriar.
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Guarda en la nevera para unos 4 horas antes de consumir.
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Desmolda con cuidado y decora al gusto.