Torre tiramisú de pancakes de chocolate

Ingredientes

6-8 raciones

• masa pancakes
• 1 huevo
• 200 ml leche entera
• 120 g harina de trigo
• 20 g azúcar
• 30 aceite girasol
• 1 sobre levadura
• 2,5 g sal
• 5 g chocolate en polvo
• Crema para tiramisú
• 300 g mascarpone
• 400 nata montar
• 170 azúcar
• Otros ingrdientres para montaje tarta
• 1 vaso leche
• 2 cucharadas café soluble
• chocolate en polvo

Pasos

• Primero hacemos los pancakes. Mezclando primeros los ingredientes secos y después le añadimos los húmedos. Mezclamos todo muy bien sin que se nos quede grumos.

  

• Ponemos una sartén untada con mantequilla y le echamos unas cucharadas hasta cubrirla. Le damos la vuelta cuando empiece hacer burbujas. Así las vamos haciendo hasta acabar la masa.

  

• Una vez que ya tenemos los pancakes, hacemos la crema. En un bol echamos el mascarpone y la nata mezclamos bien hasta que mintamos la nata, cuando tengamos casi montada le incorporamos el azúcar.

  

• Ya tenemos hechos los pancakes y la crema, ahora montamos la tarta. Mojamos los pancakes en leche y café.

  

• Una vez mojados los ponemos en pato y le vamos echando la crema, espolvoreo de cacao, encima otro pancakes mojado en leche y café, así sucesivamente. Hasta tener nuestra torre tiramisú de pancakes.