Aug 04, 2020 Recetas
Ingredientes
- 50 gr azúcar
- 200 gr chocolate fondant para postres
- 100 gr nata
- 4 huevos
- 1 pizca sal
Pasos
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En primer lugar poner el azúcar en el vaso y pulverizar 10 segundos velocidad 10. Bajar los restos de azúcar con la espátula.
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Añadir el chocolate y la nata y derretir durante 4 minutos a 50º velocidad 2.
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Separar las claras de las yemas y añadir al vaso las yemas. Mezclar 15 segundos velocidad 4. Reservar en un bol.
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Lavar y secar bien el vaso y las cuchillas y poner las claras y la sal 3 minutos velocidad 3.5 con la mariposa o hasta que estén firmes.
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Agregar con espátula la claras en movimientos envolventes. Disponer en vasitos o cuencos y enfriar en nevera unas 3 horas.
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