Natillas de huevo
Ingredientes
- 1/2 litro leche, entera o semidesnatada
- 3 yemas de huevo
- 3 cucharadas azúcar
- 3 cucharadas maizena
- 3 galletas maría
- 1 rama canela
- Canela en polvo
Pasos
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En un cazo ponemos la leche con la rama de canela hasta el punto de romper a hervir.
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En un bol, ponemos las tres yemas, el azúcar y la maizena y removemos con una cuchara hasta que integre todo bien
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Quitamos la rama de canela del recipiente con la leche y la vamos echando a la crema, (solo como dos tazas), dando vueltas hasta que se diluya bien.
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Ponemos el cazo al fuego y sin dejar de mover vamos agregando la mezcla.
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Empezará a espesar. Cuanta más cocción más espesará, así que en este punto al gusto de cada un@.
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Siempre esperará un poquito al enfriar, así que mejor dejar la cocción cuando está menos espesa.
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Retiramos y vertemos en los cuencos, poniendo encima una galleta y espolvoreando la canela
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Dejar enfriar y listo!!!
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Buen provecho.