Helado sándwich de nata y fresas

Ingredientes

12 raciones

• 1/2 litro nata para montar
• 280 gramos leche condensada
• 200 gramos fresas
• 20 ml zumo de limón
• 20 gramos azúcar
• 1 cucharadita vinagre
• Galletas de chocolate caseras

Pasos

• Ponemos las fresas en agua con la cucharadita de vinagre para que queden limpias y sin impurezas, troceamos y ponemos en el vaso de la batidora con el zumo de limón y los 20 gramos de azúcar trituramos y reservamos en la nevera

• Ponemos en un bol la nata bien fría y la leche condensada montamos con unas varillas eléctricas,

• Forramos un molde con papel de hornear humedecido en agua para adaptarlo al molde, ponemos la mitad de la nata montada ponemos encima la mitad del puré de fresas y con la ayuda de un palillo mezclamos un poco la fresa con la nata volvemos a poner el resto de la nata y encima el resto de puré de fresa volvemos a mezclar con el palillo y reservamos en el congelador

• Con el mismo cortador que hemos cortado las galletas iremos cortando el helado