Tarta queso fría diferente
Ingredientes
- 1 tarrina queso untar
- 1 tarrina queso mascarpone
- 1 brick nata
- 1 sobre y medio cuajada
- 200 gr azúcar
- 200 ml leche
- Galleta María
- Mermelada al gusto, la mía es de ciruela roja (recetario)
- Hacer el caramelo
- 8 cucharadas azúcar
- Jugo 1/2 limón
Pasos
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Sale 1 litro, así que elige una jarra grande para batirlo todo, y los moldes, como salía mucho, aparte unos cuencos para la cena.
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Hacer el caramelo, tiene que quedar rubio, no muy negro que amarga. Se hace a fuego bajo para controlar, caramelizar el molde. Yo puse unas galletas para adornar cuando le di la vuelta. En la jarra, poner los ingredientes y batir. Echar en un cazo y poner al fuego medio, remover. A mitad de espesor subir un poco el calor y remover hasta que veas que ha espesado, o cuando haga mucha burbuja. Cuidado no se pegue en el fondo..!!!
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Llenar los moldes, terminar el de caramelo con galletas mojadas en leche y a la nevera. Dejar mejor de un día para otro, yo lo acabo de hacer por la tarde para mañana de postre. El grande va con caramelo y los pequeños con una galleta abajo y la mermelada de ciruela, cuando lo tenga pondré las fotos. A disfrutar..!!.