Tarta de la abuela

Ingredientes

8 raciones

• 2 litros leche entera
• 400 gramos chocolate a la taza
• 2 sobres Flanin
• Azúcar
• Galletas María hojaldradas
• 1 vaso leche con café descafeinado

Pasos

• Primero preparo un café con leche. En este café voy mojando las galletas y coloco una capa en un molde.

  

• De un brick de leche entera separo un vaso y diluyo los 2 sobres de Flanin en el. El resto de la leche lo caliento en un cazo con 6 cucharadas de azúcar y cuando empiece a hervir le añado el vaso con el Flanin. Sigo calentando hasta que espese.

  

• Cuando espese vierto sobre las galletas hasta cubrirlas. Vuelvo a poner otra capa de galletas mojadas en el café con leche.

  

• Vuelvo a cubrir las galletas con lo que me queda de Flanin. Ahora dejo reposar una media hora para que cuaje el flan.

  

• Para preparar el chocolate caliento el otro brick de leche entera y le añado los 400 gramos de chocolate a la taza partido en onzas. También le añado 4 cucharadas de azúcar.

  

• Voy removiendo hasta que espese y lo vierto en el molde. Sobre esta capa de chocolate vuelvo a poner otra capa de galletas remojadas en café con leche. Dejo que se atempere y lo meto a la nevera durante al menos 3 horas para que cuaje. Después ya se puede desmoldar y disfrutar.