Tarta fresca de limón

Ingredientes

4 raciones

• 300 gr leche condensada
• 300 gr nata para montar
• Zumo de 5 limones
• Ralladura de un limón
• 3 hojas gelatina neutra
• Soletillas o galletas, a vuestro gusto
• Almendra crocanti para decorar, o lo que os guste

Pasos

• Ponemos en agua la gelatina a hidratar unos minutos.
  Mientras rallamos un limón, y hacemos el zumo y lo colamos.

• Ponemos en un vaso dos dedos de zumo, añadimos la gelatina y lo calentamos en el microondas.
  Mezclamos la leche con la nata, añadimos la ralladura, y el zumo y batimos bien con las varillas, añadimos el zumo caliente con la gelatina y volvemos a batir, lo llevamos unos minutos a la nevera.

• Disponemos un molde con papel cebolla, mojamos el papel con agua y lo escurrimos bien, así será más manejable, ponemos el papel en el molde elegido, sacamos la crema de la nevera y ponemos una capa de crema al fondo, una capa de galletas o soletillas, más crema, galletas, crema, así hasta terminar con galletas o soletillas, lo llevamos a la nevera hasta el día siguiente.

• Le damos la vuelta sobre una bandeja y quitamos el papel con cuidado, adornar con almendra crocanti y disfrutar de un postre para toda la familia, que Luis, era o no era fácil?jejejje. Tevasapuntar