Cebiche de merluza

Ingredientes

2 raciones

• 2 Filetes de merluza
• Perejil
• 1 Cebolla morada
• 2 Limas
• Pimimienta negra
• Sal
• Guindilla
• Ajo

Pasos

• Los filetes de merluza congelar para anisakis ya que se come crudo.

• Sacamos a descongelar en la nevera pasado 24 horas. En un recipiente ponemos los filetes de merluza una vez descongeldos y marinamos con el zumo de lima 2 horas, cortamos la cebolla morada en juliana fina.

• Picamos perejil cuando el pescado de un color blanquecino añadimos la cebolla, peregil, pimienta negra, ajo, guindilla y removemos la mezcla y cortamos el pescado en dados sal al gusto y listo para comer. Servir en frio