Aug 04, 2020 Recetas
Ingredientes
4 raciones- 8 tortillas de trigo preparadas (hipermercado - una caja de 8 unidades)
- Mezcla de especias fajita (viene en un sobre dentro de la caja), está un poco picante
- Salsa fajita (viene en un sobre dentro de la caja)
- 1 pechuga de pollo cortada a trocitos pequeños
- 200-250 gr. carne picada de cerdo o ternera (yo he puesto de cerdo)
- 2 pimientos verdes a trocitos
- 1/2 pimiento rojo a trocitos
- 1 cebolla troceadita
- Queso rallado (opcional)
- Tabasco (a quién le guste más picante)
- Aceite de oliva y sal
Pasos
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En una sartén algo ( no mucho) aceite de oliva. Sofreir la carne (pollo y carne picada) con algo de sal, antes de que esté hecha del todo, añades la cebolla troceadita. Bajas el fuego y que se haga la cebolla blandita.
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En un cazo pones 100 ml. de agua a calentar y le pones el sobre de mezcla de especias, le das unas vueltas que se diluya bien y apagar.
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Añadir la mezcla de especias anterior a la sartén, junto con la carne y la cebolla, a continuación pones los pimientos verdes y rojos a trocitos, lo mezclas todo y que se sofría lentamente, hasta que veas que se hace la verdura blandita.
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Abres el sobre de la "salsa fajita" a la sartén con el resto de ingredientes y lo mezclas todo a fuego medio durante unos 5 minutos. Lista para servir.
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En horno precalentado o en microhondas o en sartén calientas (sin aceite alguno) las tortillas de trigo, con *vuelta y vuelta a cada una *y dejar en un plato y servir en la mesa.
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Poner en un plato todos los ingredientes fritos en la sartén y en otro plato las tortillas de trigo ya pasadas por caliente.
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Que se sirva cada uno ( en caliente), la tortilla en su plato y en el centro, que cada uno se sirva la cantidad que quiera. La operación es rellenar el centro de la tortilla, añadir el queso rallado (al gusto y opcional),
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Doblar como una fajita, se queda como enrrollado, la doblas también por la parte de abajo para que no se escurra le relleno y te lo comes como si fuera un bocadillo.
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¡ que aproveche¡
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