Burritos Mexicanos

Ingredientes

4 pax

• 500 gr ternera picada
• 1 brik fritada (cebolla, pimiento y calabacín)
• 50 gr queso Cheddar
• 50 gr queso Emmental
• Unas tiras de pimiento morrón
• Unas gotas de tabasco
• Sal y pimienta (al gusto y sin pasarse)
• 1 Ajo picado
• 3 Cucharadas Aove
• 100 grs alubias pintas cocidas

Pasos

• Ponemos el aceite y el ajo en una sartén para que se vaya aromatizando.

  

• Añadiremos la carne y la removemos con el fuego a 4/10 hasta que se dore. Salpimentamos.

  

• Cuando la carne esté ponemos el pimiento morrón, la fritada, las alubias y el queso, removemos para que ligue y se funda el queso.

  

• Tostamos el pan de pita y abrimos para rellenarlos. Aquí opté por partirlos por la mitad.

  

• Los rellenamos y en mi caso los acompañé de una ensalada. Buen provecho.