Entrecot Argentino a la Sal Gorda

Ingredientes

• 300 gramos Entrecot Argentino
• Sal gorda
• Champiñón + espárragos camperos

Pasos

• Calentamos la plancha añadiendo sal gorda por toda la superficie.

  

• Una vez caliente, añadimos el entrecot

  

• Vuelta y vuelta (con moderación sin prisas..) y hacemos un pequeño corte para ver el color interior, rojo con sangre aún le queda un poco. Lo dejamos un poco más

  

• Cuando se queda así ya esta al punto. La sacamos y le quitamos toda la sal que puede quedarse adherida. La función de la sal es que el jugo de la carne se quede dentro, que no se pierda..

  

• Acompañado de champiñones sin aceite ni sal, con todo su sabor. Acompañado también de espárragos camperos.