Ensalada alemana de patata

Ingredientes

• 600 g agua
• 3 huevos
• 1000 g patatas medianas con piel (lavadas)
• 250-300 g salchichas de Frankfurt
• 5 pepinillos agridulces grandes
• 250-300 g mayonesa
• 2 cucharadas mostaza de Dijon
• 100 g queso cremoso (p. ej. Philadelphia®)
• 100 g cerveza
• 120 g queso gouda (en dados pequeños)
• 1-2 cucharadas cebollino fresco picado

Pasos

• Ponga el agua en el vaso. Sitúe el Varoma en su posición con los huevos y las patatas. Tape el Varoma y programe 40 min/Varoma/vel . Retire el Varoma y deje enfriar las patatas y los huevos durante aprox. 30 minutos. Vacíe el vaso.

• Pele las patatas y los huevos. Córtelos en trozos de 2-3 cm y póngalos en un bol grande. Corte las salchichas y los pepinillos en rodajas oblicuas. Reserve las puntas de las salchichas y los pepinillos y ponga las rodajas en el bol con las patatas y los huevos.

• Ponga en el vaso las puntas de las salchichas y los pepinillos y triture 5 seg/vel 5.

• Añada la mayonesa, la mostaza, el queso cremoso y la cerveza y mezcle 10 seg/vel 3. Añada al bol el queso gouda y ¾ partes de la salsa del vaso. Mezcle bien con la espátula. Espolvoree con el cebollino fresco picado y sirva acompañado del resto de la salsa.