Brunch saludable y fresco

Ingredientes

1 ración

• 1 huevo
• Guacamole
• Jamón York
• 1 naranja
• Pan para acompañar
• Nachos para acompañar

Pasos

• Comenzamos con el guacamole, podéis encontrar la receta entre mis recetas. También podemos hacer uso de una tarrina pequeña ya preparada, y emplatamos con la ayuda de un cortapastas.

• Seguimos con el huevo poché. Nos ayudamos de una taza y papel film, remetemos un poquito el papel film en la taza, haciendo un saquito, el cual engrasamos con aceite y echamos el huevo, salpimentamos y cerramos el papel film. En un cazo con agua y vinagre hirviendo, metemos nuestro saquito durante 4 minutos a fuego alto. Una vez hecho sacamos nuestro huevo del papel film y emplatamos.

• Seguimos enrollando jamón York, cantidad a nuestra elección.

• Cortamos una rebanadas de pan y lo tostamos.

• Y por último, pelamos una naranja y le sacamos los gajos uno por uno y emplatamos.

• A disfrutar saludablemente, sin olvidar de plantar nuestras semillas de naranja