Barritas de avena y dátiles

Ingredientes

• 250 gr. dátiles sin hueso
• 100 ml. leche de coco
• 75 gr. copos de avena

Pasos

• Poner a remojo los dátiles en la leche de coco durante toda la noche.

• Triturar los dátiles junto con la leche de coco hasta formar una pasta.

• Añadir los copos de avena y mezclar bien.

• Poner la mezcla en un recipiente cuadrado o rectangular forrado con papel de horno.

• Enfriar en la nevera durante al menos 4 horas.

• Sacar la mezcla del recipiente con cuidado para que no se rompa.

• Cortar la mezcla en forma de barritas con la ayuda de un cuchillo humedecido en agua para que no se peguen.

• Hornear a 180ºC durante 15 minutos.