Crackers de semillas sin gluten

Ingredientes

• 80 gr harina de garbanzo
• 80 gr harina de maíz
• 1 cucharadita sal
• Semillas al gusto (pipas de girasol, calabaza, chía, sésamo...)
• Especias al gusto (orégano, pimienta, cayena en polvo, ajo en polvo, cebolla en polvo...)
• 1 cucharadita pimentón (opcional, sin él también están muy ricos)
• 2 cucharaditas aceite
• 80 gr agua

Pasos

• Echar todos los ingredientes en un bol excepto el agua y el aceite y mezclar bien.

  

• Agregar el agua y el aceite y amasar hasta que se haga una bola compacta que no se pegue en las manos.

  

• Envolver y dejar reposar al menos 1 hora en la nevera.

• Amasar sobre papel de hornear con un rodillo hasta obtener una placa de unos 3-5 mm de espesor.

  

• Cortar la masa en cuadrados y meter al horno previamente calentado a 180º durante unos 10 o 15 minutos. Dependerá del grosor que le hayamos dado, por lo que habrá que estar pendientes. Cuidado de que no se pasen porque si no quedan duros.

  

• Enfriar sobre una rejilla para que no reblandezcan y queden crujientes.