Galletas saladas crujientes

Ingredientes

40 o 50 unid.

• Para la masa básica:
• 300 gramos harina de trigo
• 200 gramos harina integral
• 175 mL Aceite
• 200 mL Agua
• 2 cucharaditas Sal
• Para los sabores:
• 40 gramos Mezcla de Semillas
• 40 gramos Parmesano
• 1 Cucharadita Orégano
• 70 gramos Cacahuetes

Pasos

• Antes de empezar, preparamos los ingredientes de los sabores para la masa. Pelamos y picamos (si queréis) los cacahuetes, y rallamos el parmesano.

  

• Para hacer la masa, en primer lugar mezclamos en un bol los ingredientes secos: la harina y la sal, y tiramos encima el aceite y el agua.

  

• Removemos primero con la espátula, y en cuanto sea posible amasamos con las manos durante 5 minutos. No tiene porque quedar fina como una masa de pan, y cuidado porque si la amasamos de más quedarán muy duras.

  

• Yo he partido la masa en 3 trozos más o menos iguales, para poder hacer 3 sabores diferentes. Vosotros podéis los que queráis!

• Ahora añadimos nuestros ingredientes extra y volvemos a amasar para integrarlos. En esta foto véis el trozo de masa con las semillitas integradas...

  

• ... y aquí el momento antes de empezar a amasar para integrar el queso y el orégano.

  

• Finalmente hacemos bolas aproximadamente del tamaño de una nuez y las aplastamos sobre la bandeja de horno.

  

• Las introducimos en el horno, precalentado a 200°C, durante 20 minutos. Para que se hagan más morenas, podéis ponerlas cerca de la parte superior del horno los últimos 5 minutos.

  

• Finalmente las dejamos reposar en una rejilla, hasta que se enfríen y estén crujientes!!