Gambas cocidas

Ingredientes

2 raciones

Preparamos un bol con agua, sal e hielo para enfriar las gambas una vez cocidas. Echamos la misma cantidad de sal que a la de cocerlas, más o menos 40 gr de sal por litro de agua.
Ponemos a cocer el agua con la sal (~40 gr. por litro) y cuando arranque a hervir le añadimos las gambas, dejamos cocer durante un minuto y medio y las retiramos al bol de agua con hielo.
La dejamos dentro del bol hasta que se enfríen completamente, luego las pasamos a un plato y le añadimos un poco de sal gorda por encima
Buen provecho...