Tapa de calamares con cebolla, piñones y vino blanco
Ingredientes
3 personas- 3 calamares medianos
- 1 cebolla
- 2 hojas laurel
- 1 puñado piñones
- 1 chorrito vino blanco
- pimienta molida en grano
- aceite de oliva
Pasos
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En primer lugar, lavamos y cortamos los calamares. Los trozos que no sean muy pequeños ya que al cocinarlo merman bastante.
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Picamos la cebolla muy fina.
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En una sartén ponemos una cucharada de aceite de oliva freímos la cebolla junto con un par de hojas de laurel.
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Cuando la cebolla esté blanda añadiremos los calamares, cortados en anillas o trozos un poco grandes. Y a continuación, los piñones.
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Echaremos también un chorrito de vino blanco y dejaremos que se vayan cociendo en ese caldo.
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Cuando haya reducido el caldo y quede una salsa un poco espesita, salpimentamos y ya tenemos nuestra deliciosa tapa. La podemos servir en un plato grande o en cazuelitas individuales.