Boquerones en vinagre
Ingredientes
2 raciones- 1/2 kilo boquerones
- 2 dientes ajo
- 1 cucharadita perejil
- al gusto sal
- 2/3 vaso aceite de oliva
- 1/3 vaso vinagre
- al gusto aceitunas sin hueso
Pasos
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Limpiamos los boquerones, quitamos la tripa, las espinas
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Los tenemos en un plato y añadimos un vaso con dos partes de aceite y una de vinagre
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Le ponemos sal y los ajos muy picados
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Lo dejamos en la nevera de un día para otro
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Emplatamos. Podemos añadirle las aceitunas sin hueso y a disfrutar