Aug 04, 2020 Recetas
Ingredientes
- 2 aguacates
- 12 gambas cocidas
- 2 cogollitos gorditos de lechuga
- 1 latilla atún
- 1 latilla maíz
- al gusto aceitunas negras (opcional)
- al gusto salsa rosa
Pasos
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Cortamos los cogollitos en trocitos menudos, los lavamos, escurrimos, y reservamos.
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En un bol ponemos la lechuga, la lata de atún, las gambas peladas y cortadas en daditos, el maíz y la carne de los 2 aguacates cortados en trocitos (reservamos la cáscara/piel para más tarde usarla como recipiente). Aliñamos un poco con sal, aceite y vinagre; y a continuación, añadimos la salsa rosa y terminamos de mezclar.
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Con esta mezcla rellenamos la piel de los aguacates que anteriormente reservamos.
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Para adornar se puede poner un poco más de salsa rosa por encima, un langostino/gamba o dos, aceitunas negras, pimiento morrón... Esta parte es al gusto.
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¡¡Y a disfrutar!!
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