Tortilla de calabacín
Ingredientes
4 raciones- 1 calabacín
- 3-4 huevos (dependiendo del tamaño)
- Sal
- aove
Pasos
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En un plato ponemos el calabacín en lonchas con un chorrito de aceite y pizca de sal. Lo cubrimos con plástico film y lo metemos 5 minutos al microondas. Dejamos que temple.
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Batimos los huevos en un bol (yo usé 4 huevos porque eran medianitos). Mezclamos con el calabacín. Calentamos una sartén con un poco de aceite. Cuando esté caliente echamos la mezcla y hacemos como una tortilla normal. Cuando pueda voltearse lo hacemos con cuidado. El calabacín no da tanto cuerpo como la patata. Lo hacemos por el lado contrario y listo. ¡A disfrutar!