Tortilla de calabacín

Ingredientes

4 raciones

• 1 calabacín
• 3-4 huevos (dependiendo del tamaño)
• Sal
• aove

Pasos

• En un plato ponemos el calabacín en lonchas con un chorrito de aceite y pizca de sal. Lo cubrimos con plástico film y lo metemos 5 minutos al microondas. Dejamos que temple.

  

• Batimos los huevos en un bol (yo usé 4 huevos porque eran medianitos). Mezclamos con el calabacín. Calentamos una sartén con un poco de aceite. Cuando esté caliente echamos la mezcla y hacemos como una tortilla normal. Cuando pueda voltearse lo hacemos con cuidado. El calabacín no da tanto cuerpo como la patata. Lo hacemos por el lado contrario y listo. ¡A disfrutar!