Tortilla de patatas rellena de jamón dulce y queso
Ingredientes
4 personas.- 500 g patatas
- 5 huevos
- Aceite de oliva
- Sal
- Jamón dulce
- lonchas Queso en
Pasos
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Cortamos las patatas, las salamos y las freímos a fuego lento (yo las corto a rodajas)
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Mientras se fríen batimos los huevos y los los salamos ligeramente.
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Una vez fritas y escurridas las mezclamos con los huevos, calentamos la sartén con un pelín de aceite, cuando esté bien caliente añadimos la mitad de las patatas y el huevo.
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Mientras se cuece la parte de abajo, ponemos arriba el jamón dulce y el queso y tapamos con el resto de patatas y huevo
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Le damos la vuelta con cuidado, está primera vuelta es la más complicada.
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Seguimos hasta que esté al punto que nos guste de cocción.