Quiche Lorraine

Ingredientes

4 personas

• 1 molde de masa quebrada para quiche de 23 cm de diámetro
• 6 cortadas bacon
• 1 cebolla, cortadas a tiras finas
• 3 huevos, batidos
• 350 ml leche
• 1/4 cdta sal
• 1 cda harina
• 150 g queso rallado Cheddar
• pimienta (opcional)

Pasos

• Preparar todos los ingredientes.

  

• Freír las cortadas de bacon enteras hasta que estén doradas y algo crujientes.

  

• Apartarlas a un plato y cortarlas en trocitos.

  

• En la misma sartén donde hemos frito el bacon, sofreiremos también la cebolla, cortada a tiras, durante unos 5 minutos.

  

• Mientras se hace la cebolla, vamos a ir juntando los huevos con la leche.

  

• A esta mezcla incorporaremos el bacon, ya cortado en trocitos, y la cebolla, y lo removeremos bien.

  

• Por otro lado, habremos mezclado la cucharada de harina con el queso rallado, que incorporaremos también al resto de ingredientes.

  

• Antes de vaciar toda esta masa al molde de la quiche, que ya viene envuelto a su vez en un molde de aluminio, habremos puesto a calentar el horno a 150°C, dejándolo hornear durante 35-40 minutos.

  

• Una vez hecho, lo retiraremos a una rejilla dejándolo enfriar unos minutos para después ir desmoldándolo con cuidado.

  

• Del molde lo pasaremos a un plato desde el cual iremos sirviendo cada ración.

  

• Y así queda esta fantástica Quiche Lorraine que ha gustado muchísimo en casa. ¡Gracias, Cookpad!