Gofres saludables real food

Ingredientes

8 gofres

• 220 gr copos de avena
• 4 huevos (yo uso camperos)
• 2 plátanos
• 6 dátiles pequeños naturales deshuesados
• 2 pellizcos bicarbonato
• 1 buen chorro de zumo de limón
• 2 cucharaditas canela
• al gusto Toppings
• 2 fresas
• 5-6 arándanos
• 1 onza chocolate 90%

Pasos

• Reúne los ingredientes

• Pon a calentar la gofrera. La mía no necesita aceite ni mantequilla, tiene placas antiadherentes

  

• Pon todos los ingredientes en el vaso de la picadora o del robot

  

• Tritura un minuto a velocidad progresiva 5-7 o hasta que quede una masa homogénea sin grumos. Queda muy amarilla por el plátano y los huevos de gallinas felices del terreno de una amiga

  

• Echa la masa que veas que va a caber en cada hueco de tu gofrera. En la mía son 2 cucharadas soperas muy colmadas por gofre

  

• Ciérrala y sigue las instrucciones del fabricante sobre el tiempo de cocinado. En la mía estos se hacen en 6 minutos y la máquina me avisa de que ya están listos encendiéndose la luz verde y con un pequeño chasquido

  

• Sácalos cuidadosamente con una espátula

  

• Sírvelos y decora con toppings al gusto. Nosotros los hemos comido con fresas, arándanos y onzas de chocolate 90%, pero otros días los tomamos con crema de frutos secos y hummus de chocolate (receta de Alfonso López). ¡Al gusto!