Gofres integrales de espelta

Ingredientes

7-10 gofres

• 240 gr harina de espelta integral
• 400 leche fresca (o la que tengas)
• 3 huevos
• 2 cucharaditas levadura química tipo Royal
• 1 cucharada canela molida
• 1 cucharada aceite de oliva virgen extra

Pasos

• Pon todos los ingredientes en un vaso batidor con decantador. Yo uso uno muy práctico de cristal de pyrex

• Tritúralo todo con la batidora o una varilla, aunque se tarda más de esta última manera

• Calienta la gofrera y vierte masa desde el centro, dejando que se reparta hacia los bordes

• Ciérrala y vuélvela a abrir cuando se encienda la luz y suene un chasquido

• Saca los gofres cuidadosamente con una espátula

• Decóralos al gusto. Nosotros les ponemos onzas de chocolate derretidas al micro en tandas de 30 segundos, queso fresco batido y frutas