Salchichas al vino

Ingredientes

2 raciones

• 6 salchichas frescas de pollo
• 1/2 cebolla
• 1 vaso vino blanco
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta negra
• 3 hojas laurel

Pasos

• Vamos a comenzar marcando las salchichas. Para ello ponemos un poco de aceite de oliva en una sartén y ponemos nuestras salchichas.

  

• Cuando estén doradas de un lado, les damos la vuelta para que se doren por el otro. Reservamos.

  

• En la misma sartén, añadimos un poco más de aceite de oliva y pochamos al cebolla que cortaremos en juliana.

  

• Una vez que esté blandita añadimos la salchichas, salpimentamos al gusto y ponemos el vaso de vino de las hojas de laurel.

  

• Lo dejamos a fuego fuerte durante un par de minutos para que se evapore todo el alcohol.

  Después bajamos el fuego y dejamos cocinar durante 15 minutos. Veremos que están listas cuando nuestra salsa haya reducido hasta tener una salsa espesita y con cuerpo.

  

• Para mi lo ideal es acompañarlo con puré de patata. Su preparación es rápida y sencilla. Cocemos unas patatas en nuestra olla rápìda. Las machacamos con una tenedor o en un robot y le ponemos un poco de mantequilla y un chorrito de leche. Salpimentamos a nuestro gusto y servimos. Plato completo, ideal para niños y no tan niños.

  ¿Os animáis a probar?