Solomillo con salsa de puerro, receta para Navidad

Ingredientes

dos raciones

• 4 medallones solomillo
• 1 vaso vino blanco
• 1 puerro
• 200 ml leche evaporada
• 1 cucharada maicena
• 1 nuez de mantequilla
• Sal y pimienta

Pasos

• Corta el puerro a rodajas muy finas

• Pon a calentar una sartén con una nuez de mantequilla

• Cuando esté derretida, añade el puerro y deja que se poche

• Añade una cucharada de maicena y remueve hasta cocinarla

• Añade el vaso de vino

• Añade la leche evaporada, sal y pimienta y deja que espese a fuego lento

• Pon en una plancha unas gotas de aceite y haz los medallones de solomillo

• Acompaña con unas patatas y decora con cebollino y ya lo tenemos listo!