Empanadillas de cerezas
Ingredientes
- 3 cups/tazas harina
- 1 huevo
- 1/2 cup/taza leche
- 3 tsp/cucharadas azúcar
- 15 cerezas
- 1 y 1/2 tsp levadura de panadero
Pasos
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En un bol, poner la leche junto con la levadura y dejar unos 10 min prara que se active
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Pasado ese tiempo, añadir la harina, el huevo y el azúcar
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Con la ayuda de las manos, crear una masa algo dura que se despega de las manos
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Ponerle un paño por encima del bol y dejar que fermente durante unas 2 horas
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Pasado ese tiempo, con la ayuda de un rodillo, extendemos la masa sobre la encimera previamente untada con un poco de harina
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Con un vaso/ molde vamos haciendo formas redondas con toda la masa.
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Pasamos a hacer el relleno; deshuesamos las cerezas en una botella, para un nos queden enteras. Cuando ya las tenemos, añadimos azúcar al gusto
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Ahora, pasamos a rellenar las empanadillas y con la ayuda de un tenedor, las cerramos bien para evitar que el relleno se salga
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Metemos las empanadlas al horno durante unos 35 min a fuego medio, pero cuando veamos que empiezan a estar doradoras, ya las tenemos listas
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Las sacamos con cuidado de no quemarnos y cuando estén frías, ya están listas para consumir