Verduras asadas al horno para guarnición

Ingredientes

4 raciones

• 1 pimiento rojo grande
• 2 patatas
• 2 calabacines
• 1-2 cebollas
• 2 tomates
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Pasos

• Precalentar el horno a 180 grados con calor de arriba y abajo.

• Lavar las patatas y partir por la mitad. Hacer lo mismo con los calabacines.

• Pelar la cebolla y cortar en 4 trozos. Lavar y cortar en 4 trozos el pimiento. Lavar los tomates y partir en dos.

• Disponer las verduras en una bandeja de horno. Salpimentar y regar con un chorrito generoso de aceite de oliva.

  

• Hornear 50 minutos aproximadamente o hasta que veáis que las verduras están tiernas.