Hojuelas de Semana Santa

Ingredientes

4 raciones

• 1 Huevo
• 250 grs harina
• 50 ml aceite de oliva
• 50 ml licor de anís
• 60 grs azúcar
• Corteza de naranja rallada c.s

Pasos

• Vamos a comenzar haciendo un volcán con la harina, dentro de el vamos a poner los demás ingredientes y poco a poco vamos a ir amasando con las manos hasta que obtengamos una masa que no se nos pegue a la mesa, también lo podemos hacer con maquina de amasado si tuviéramos.

• Una vez lista nuestra masa la dejaremos reposar en la nevera unos 10 minutos. Después la dividiremos en 2 partes las cuales vamos a aplanar con un rodillo con harina en la mesa de trabajo para que no se nos pegue.

• Las vamos a dejar lo mas finas que podamos, acto seguido las cortaremos en porciones rectangulares no muy grandes y directamente las llevaremos a freír en abundante aceite hasta que esten doradas crujientes y con sus características ampollas.

• Por ultimo puedes acompañarlas con miel o espolvorearlas con azúcar nada mas salgan de la fritura, a disfrutarlas!