Flores de Carnaval
Ingredientes
10 raciones- 180 gr. harina
- 1 cucharada azúcar
- 250 ml leche (a temperatura ambiente)
- 1 huevo
- 1 pizca Sal
- Ralladura de limón o Ralladura de Naranja o Esencia de Anís (yo las preparo con ralladura de limón)
- Aceite de Girasol
Pasos
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Ponemos a calentar una sartén con bastante aceite y metemos el molde especial para hacer las flores dentro, para que vaya cogiendo temperatura.
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Después, batimos todos los ingredientes en un bol con una batidora de varillas, hasta que quede la masa homogénea.
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Cuando la masa ya está lista, sacamos el molde de la sartén, lo introducimos en la masa y luego lo volvemos a meter en la sartén; transcurridos unos segundos, movemos el molde para que la masa se despegue.
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Nota: Si vemos que no se despega bien, podemos hacerlo con la ayuda de la punta de un cuchillo); dejamos el molde en la sartén, para que no se enfríe, y esperamos unos segundos más, hasta que la flor se dore.
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Por último, llenamos un bol con azúcar, y, con ayuda de unas pinzas, vamos sacando las flores y las vamos metiendo en dicho bol, embadurnándolas por cada lado.