Brownie

Ingredientes

8 raciones

• 130 gr harina todo uso
• 100 gr azúcar blanca
• 100 gr azúcar morena
• 130 gr cacao en polvo
• 240 gr manteca sin sal
• 1/4 cucharilla sal
• 4 huevos medianos
• 150 gr chocolate negro virutas
• 30 gr aceite de girasol

Pasos

• Prepara un recipiente metálico, extiende mantequilla sobre todas las paredes y en el fondo, espolvorear harina que quede pegada a la mantequilla, retirar el sobrante, colocar a lo largo del recipiente y que sobresalga papel de horno para desmoldar nuestro brownie sin dificultades.

• Derretir la manteca, batir los huevos e incorporar, junto con las azúcar, aceite y la sal mezclar todo bien con la varilla de mano

• Tamiza la harina y el cacao el mismo bol de la mezcla de antes, esta vez con una lengua con movimientos envolventes. Por último echamos las virutas o gotas de chocolate negro.

  

• El horno lo tendremos precalentado a 175° arriba y abajo, meteremos nuestro brownie unos 25 minutos, en ese momento sin sacarlo lo cubriremos con un trozo de papel de aluminio por encima, no hace falta ajustarlo solo sobre ponerlo para cubrirlo y no se queme por arriba, lo dejamos otros 15 minutos.