Muffins chocolate
Ingredientes
- 300 gr harina
- 1 sobre levadura química
- 300 gr mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 3 huevos
- 300 ml leche entera
- 1 cdta extracto de vainilla
- al gusto Pepitas de chocolate blanco
- Chocolate negro
- 1 pellizco sal
Pasos
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Precalentar el horno a 180oC y preparamos 12 moldes para muffins
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Fundimos el chocolate en el microondas o al baño María y reservamos
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En un bol ponemos la harina y la levadura, mezclamos
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En otro bol ponemos la mantequilla a temperatura ambiente, el azúcar y los huevos batidos. Mezclamos bien, sin parar de batir vamos añadiendo la leche y la vainilla
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A cucharadas vamos añadiendo la harina, una vez estén todos los ingredientes mezclados incorporamos el chocolate previamente fundido
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Echamos las pepitas de chocolate blanco y acabamos de mezclar con la espátula
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Vertemos la masa en los moldes y horneamos a 180oC durante 30 min aprox, pasado el tiempo de horneado dejamos enfriar