Cupcakes de chocolate
Ingredientes
- 100 g mantequilla sin sal
- 150 g harina de repostería
- 50 g maicena
- 200 g azúcar
- 1 sobre levadura
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 150 ml leche semi
- 3 huevos
- Para la buttercream
- 250 g mantequilla sin sal
- 250 g azúcar glass
- 2 cucharadas leche semi
- 150 g chocolate negro
Pasos
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Batimos los huevos con la leche y la esencia de vainilla.
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En la batidora mezclamos el azúcar con la mantequilla a temperatura ambiente.
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Una vez bien integrado añadimos la harina (que habremos tamizado con la levadura y la maicena).
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A la mezcla pastosa le añadimos los huevos batidos con la leche y la esencia de vainilla y seguimos batiendo hasta que la masa esté ligera y cremosa.
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Buttercream. Derretir el chocolate y dejar templar(al baño María).
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Mientras tanto tamizamos el azúcar glass y lo colocamos en un bol con la mantequilla y la leche.
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Batir a velocidad baja durante unos min.
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Incorporar el chocolate templado poco a poco y seguir batiendo unos 5 minutos.