Chocoflan

Ingredientes

• 1 taza harina
• 1/2 taza cacao en polvo
• 2 taza azúcar
• 1/2 taza aceite
• 1 taza agua
• 5 huevos
• 1 taza leche evaporada
• 1 taza leche condensada
• 1 cucharada vainilla

Pasos

• En un recipiente tamizamos la harina, el cacao y 1 taza de azúcar. Añadimos 1/2 taza de agua, el aceite y 2 huevos. Mezclamos bien.

  

• Una vez frío el caramelo vertemos la mezcla de cacao, después vertemos la mezcla de la batidora. Tapamos con un nylon y amarramos bien. Ponemos en una olla de presión en baño de maría, tapamos y cuando la olla tenga presión contamos 45 minutos.

  

• En la batidora ponemos 3 huevos, la vainilla, la leche condensada y evaporada. Batimos.

  

• Preparamos el caramelo con 1 taza de azúcar y 1/2 taza de agua, ponemos al fuego hasta que se haga el caramelo. Luego lo esparcimos por todo el recipiente.

  

• Una vez frío el caramelo vertemos la mezcla de cacao, después vertemos la mezcla de la batidora, tapamos con un nylon y amarramos bien. Ponemos en una olla de presión en baño de maría, tapamos la olla y cuando coja presión contamos 45 minutos. Dejamos que pierda la presión sola.

  

• Luego dejamos enfriar y desmoldamos.