Bizcoflan

Ingredientes

• Para el flan:
• 4 huevos
• 300 gr leche condensada
• 500 ml leche
• Caramelo
• 2 cucharaditas azúcar vainillada
• Para el bizcocho:
• 2 huevos
• 60 gr harina
• 60 gr azúcar

Pasos

• El flan: Ponemos todos los ingredientes del flan en un bol y batimos con con las varillas. Una vez batido lo vertemos en el molde (el molde la base de abajo tenemos que echar caramelo) con cuidado para que no se mezcle con el caramelo.

• Bizcocho: Echamos los huevos y el azúcar en un bol y lo batimos los 5 minutos hasta que el huevo doble su volumen. Añadimos la harina y mezclamos despacio con una espátula, con movimientos envolventes para que no se bajen los huevos. Por último lo echamos por encima con cuidado del flan.

• Lo meteremos al horno a 180° unos 40 minutos. Tenemos que hacerlo al baño maría, poner el recipiente en otro con agua que entre. Pasado el tiempo pinchar y si sale limpio el palillo está listo ! Lo dejamos enfriar y después lo desmoldamos.