Galletas de avena y zanahoria

Ingredientes

• 2 Huevos
• 60 ml Leche
• Vainilla
• 2 Cuch Miel
• 2 Cuch Harina de Maíz
• 120 gr Avena
• 1 Sobre Levadura
• 2 Zanahorias
• Fideos Chocolate

Pasos

• En un bol batimos los huevos. Añadimos la leche, la esencia de vainilla, la miel y seguimos batiendo hasta que todo se disuelva bien.

• Agregamos la harina de maíz, la avena, la levadura, las zanahorias ralladas mezclando bien todo y lo dejamos reposar en la nevera una hora para que quede una textura pastosa.

• Hacemos unas bolas con la ayuda de una cuchara mojada y las ponemos sobre una bandeja con papel de horno.

• Aplastamos las bolas con la cuchara mojada para darles forma de galleta, echamos por encima unos fideos de chocolate y colocamos la bandeja en el horno precalentado a 180º durante 20 minutos.