Refresco de melón con espuma de melocotón
Ingredientes
1 ración- 1 tajada melón maduro
- 1 melocotón de viña
- 1 chorrito edulcorante
- Unos cubitos de hielo
- 1 Opcional cereza en almibar
Pasos
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Trocear el melón y triturar en la batidora, añadir unas gotas de edulcorante y un chorrito de agua (a ser posible mineral).
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Colar el melón triturado y ponerlo directamente, en la copa donde se vaya a servir.
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Pelar el melocotón, trocear, poner unas gotas de edulcorante y triturar, batiéndolo de forma que haga una espuma.
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Añadir el batido de melocotón, al de melón, incorporar poco a poco, con una cuchara, para que quede en la superficie.
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Si se va a tomar enseguida, poner los cubitos antes que el batido de melocotón y si nó ponerlos en el momento que se vaya a tomar, de uno en uno para que no se baje la espuma de melocotón.
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Decorar con una caña de refresco, con una cereza en almibar en el extremo y una caña para tomarlo.