Crema Catalana sin azúcar para diabéticos en Mambo 8090

Ingredientes

4 raciones

• 7 g. Sucralin edulcorante en polvo (equivale a 50 g. de azúcar)
• 20 g. maicena
• 1/2 litro leche
• 3 yemas de huevo
• 1 ramita canela
• Piel de un limón
• Opcional
• Sirope de agave o de flor de coco para decorar por encima

Pasos

• Ponemos la leche en la jarra de la mambo junto a la ramita de canela y la piel del limón, ya que vamos a infusionar la leche. Programamos a 80º y velocidad 1 durante 10 minutos.

  

• Quitamos la ramita de canela y la piel del limón.

  

• Añadimos la maicena, el edulcorante y las yemas. Yo la maicena la diluyo previamente en un poquito de leche fría, así se integrará mejor. Ponemos la Mambo en velocidad 3, 80° con potencia de calor 3 durante 10 minutos.

  

• Vertemos la crema en los recipientes, los tapamos con film y dejamos en la nevera enfriar al menos 4 horas.

  

• Servimos si queremos con un poco de sirope por encima, yo le puse uno de flor de coco pero puede ser de agave, dará el aspecto y sabor del azúcar quemado pero si eres diabético no se lo pongas.